Evo i mene opet poslije dužeg vremena. Nisam se javila od ljetos, od onih velikih nesnosnih vrućina kad smo svi iz agrobiznisa slično govorili da maslinari reguliraju navodnjavanje gdje je god to bilo potrebno. A i sad ove silne kiše koje su zaredale od sredine berbe maslina i obuhvatile skoro cijeli 11. mjesec sa prekidima, nije nešto sa čime čovjek može biti zadovoljan. Kiše su nam poremetile randmane, usporile kampanju berbe, a i u drugim poljoprivrednim proizvodnjama više su smetale nego koristile.
Berbu smo dočekali kao i svake godine sa velikim iščekivanjem i sa više znanja o optimalnom trenutku berbe. Ne bere se više ekstra rano, već se teži postizanju optimalnog vremenskog razdoblja berbe, kako bismo imali najbolje arome voćnosti,n ajbolju gorčinu, najbolju pikantnost i na kraju, dosta maslinovog ulja one najbolje kvalitete.
Arome voćnosti, ugodan miris, gorčina i pikantnost – sve ovo zajedno u harmoniji se odnosi na kvalitetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a količina ulja ili randman ulja je količina u preradi maslinovog ploda, jer nije više svejedno koliko nam treba za litar EDMU-a; je li to 10, 8, 6 ili čak 5,5 kg maslinovog ploda. Ova sezona, berba 2025. je bila u pogledu randmana vrlo specifična. Iako je prošla, 2024. godina bila zapamćena po rekordnom prinosu, ali s manjim randmanima od očekivanih, ova sezona će biti zapamćena po nikad boljim randmanima u zadnjih desetak godina. Mnogo se izjava moglo iščitati o ovoj sezoni o “podbačaju” u prinosu. Mnogi bi povukli svoje izjave o tom istom podbačaju jer se kao nekim čudom prinos opet dogodio. Maslina se opet pokazala kao vječita enigma, i kao u poslovici onaj tko se zadnji smije, najslađe se smije, obradovala je i ushitila maslinare koji je smatraju svojom imovinom.
Struka pokušava dati razloge i za podbačaje na pojedinim lokacijama, ali i za prinos koji je na mnogim lokacijama čak veći nego što je bio prošle godine.
RAZLOZI ZA PODBAČAJE
Sve masline koje su dobile zarazu sa paunovim okom nakon berbe u jesen i tijekom zime u 2024. godini su izgubile lišće početkom 2025. godine i to se oduljilo i do 4. i 5. Mjeseca. Maslini koja je bez lišća u većoj ili manjoj mjeri “ne pada na pamet” da rodi, i dok se povratila lisna masa, već je “prošao voz”, prošla je faza cvjetanja. Takve masline, posebno sorta Oblica koja je i najosjetljivija sorta na bolest paunovo oko, imale su malo ili nimalo roda. Još jedna neugodna situacija koja se pripisuje opet sorti Oblica je alternativna rodnost, i to je urođena anomalija zbog koje Oblica neredovno rađa. Oblica kad rodi, baš baš rodi i to se događa svake druge ili treće godine, a odlično je rodila prošle 2024. godine, tako da je u 2025. godini Oblica podbacila, a ljudi kao ljudi, uvijek očekuju da će svake godine imati redovan rod pa je njihovo razočaranje nepravedno i neopravdano. U vrijeme cvjetanja masline u klimatološkom pogledu svega je bilo osim lijepog vremena. Izmjenjivali su se periodi po nekoliko dana kiše pa vjetra i onda je naglo došao period visokih temperatura. Ušlo se u 6. mjesec sa nezavršenom oplodnjom ili tek oplodjenim plodićima koje je visoka temperatura desetkovala. Cijeli 6. mjesec je bio uvertira u tromjesečnu sušu koja je stalno pravila probleme svim maslinama bez navodnjavanja, ali i sa navodnjavanjem.
ŠTO JE IZVUKLO SEZONU?
Mnogi maslinari su imali dobar urod pa čak i veći rod nego prethodne i prethodnih godina. To su maslinari koji imaju u većinskom udjelu talijanske sorte Lećino, Pendolino, Coratina i hrvatske sorte kao što je Istarska bjelica, levantinka, a vrlo malo Oblice. Bilo je primjera gdje Oblica u takvim nasadima nije uopće ispoljila alternativnu rodnost jer postoje dobri oprašivači u nasadu.
Uspješan potez je bio tamo gdje su maslinari uključili navodnjavanje čim je maslina počela cvjetati i uredno su navodnjavali cijelo vrijeme dok je bilo potrebno. Mladi nasadi koji imaju prilagođenu rezidbu, tj. slabu, i gdje se poštuje prvo pravilo u životu mladih maslina, a to je forsiranje rasta i razvića, također su rodili već u trećoj godini. Imali smo lijepih primjera gdje se rod dogodio već u drugoj godini života, ali to je samo bila potvrda da smo dobro napravili sortnu kompoziciju u nasadu.
Svakako da nisu smjele izostati agrotehničke mjere zaštite protiv bolesti i štetnika i tko je to ispoštovao kad je bilo potrebno, doprinijelo je očuvanju količine i kvalitete roda. Sve su ovo razlozi objašnjenja kakva je bila sezona 2025., a još uvijek postoji VIŠA SILA koja će ipak presuditi o većem ili manjem uspjehu ili neuspjehu ma koliko se mi trudili.
Zato ću završiti ovaj prilog za opis maslinarske 2025. godine sa jednim zaključkom – da treba imati puno znanja, još više raditi i uvijek se pouzdati u sreću i milost s Božje strane. Isti recept važi za svu poljoprivredu, za tvornicu na otvorenom.
mr.sci. Aida Kohnić, dipl.ing.agr.